Alpbachtal Seenland Blog

Schneeschuhwandern: langweilig oder nicht?

alpbachtal — Tue, 07 Feb 2012 15:08:41 +0000

Die meisten Winter-Urlaubgäste im Alpbachtal kommen zum Skifahren, soviel steht fest. Doch jeden Tag auf der Piste verbringen, das muss nicht sein und schon ist man auf der Suche nach Alternativen. Eislaufen, Rodeln, Langlaufen, Winterwandern…der Gast hat die Qual der Wahl. Heute befassen wir uns mal mit dem Thema Schneeschuhwanderung. In den Winterpauschalen diverser Hotels und Winterdestinationen findet man die Schneeschuhwanderung fast schon gleich oft wie das Begrüßungsschnapserl und es scheint für viele irgendwie abgedroschen. Ist es das wirklich? Ich glaube die allermeisten haben überhaupt noch nie eine Schneeschuhwanderung gemacht und haben keine Vorstellung wie das ganze abläuft. Unsere Gäste haben 3x pro Woche die Möglichkeit kostenlos an einer geführten Schneeschuhwanderung in Alpbach, Reith im Alpbachtal oder Brandenberg teilzunehmen, doch viele denken:
*ich schaffe das nicht – *wenn ich das nicht schaffe, dann kann ich nicht umkehren – *3 Stunden sind mir zu lange – *da machen nur sportliche Leute mit, ich hab zuwenig Kondition – *ich hab das noch nie gemacht und möchte mich nicht blamieren – *das ist mir zu anstrengend -*das ist mir zu kalt – usw.usw.

Und jetzt zur Realität: Jeden Montag bietet Dessl Irmi eine Schneeschuhwanderung am Reitherkogel an. Irmi chauffiert in ihrem Auto schon mal grundsätzlich zig zusätzliche Handschuhe, Pullover und Kappen, damit alle Teilnehmer, die vielleicht zuwenig gut ausgerüstet zum Treffpunkt kommen, auf alle Fälle trotzdem mitwandern können. Letztens brachte sie sogar ihre Gamaschen an den Mann. Nachdem alle mit Schneeschuhen und Stöcken ausgerüstet wurden, geht´s mit der Reitherkogelbahn rauf auf 1200m. Das Tempo bestimmt die Gruppe und jedem wird mitgeteilt, dass es genügend Umkehrpunkte gibt. Es kann also nichts passieren, im Gegenteil. Genießen ist nun angesagt, denn das stapfen durch den Tiefschnee macht so richtig Spaß. Die Landschaft ist wunderbar und ehrlich gesagt, beim Skifahren ist man selten so nah an der Natur wie beim Schneeschuhwandern.

Im Gänsemarsch...Schneeschuhwanderung Reith i.A.

Winterlandschaft am Reitherkogel bei Schneeschuhwanderung

In Brandenberg geht´s jeden Mittwoch auf zum Schneeschuhwandern. Johanna Sappl nimmt sich immer extra am Nachmittag frei, um mit den Gästen die Winterlandschaft zu erforschen. Treffpunkt und zugleich Startpunkt der Tour ist das Hotel Neuwirt. Schuhe und Stöcke stehen vor Ort zur Verfügung und großteils wandert man entlang der wunderschönen Langlaufloipe. Das Hochplateau ist ideal für eine Schneeschuhwanderung, denn man verliert nie den Überblick, hat stets ein herrliches Panorama vor sich und die Ausstiegsmöglichkeiten nach 30 Minuten, 1 Stunde oder 1,5 Stunden sind ebenfalls gegeben. Wandert man die Runde bis zu Ende ist man schon an die 2,5 Stunden unterwegs. Johanna legt regelmäßig Pausen ein, bietet einen Tee zur Stärkung an oder schießt Fotos, damit auch alles für´s Album festgehalten wird.

Schneeschuhtour in Brandenberg

Schneeschuhe und Stöcke

Schneeschuhwanderung bei Loipe Brandenberg

Und für alle, die wir jetzt überzeugen konnten, hier die Infos auf einem Blick:
Alpbach: Geführte Schneeschuhwanderung inkl. Schneeschuhe & Stöcke, jeden Donnerstag um 10.00 Uhr beim Tourismusbüro Alpbach, Teilnahme mit Alpbachtal Seenland Card kostenlos! Anmeldung bis zum Vortag unter Tel: +43 (5336) 20094, Individuelle Touren mit Sepp Lintner: Tel. +43 (676) 6009885, http://www.bergsport-sepp.com
Brandenberg: Geführte Schneeschuhwanderung inkl. Schneeschuhe & Stöcke, jeden Mittwoch um 13.00 Uhr beim Hotel Neuwirt, Teilnahme mit Alpbachtal Seenland Card kostenlos! Anmeldung bis zum Vortag unter Tel: +43 (5336) 600615
Reith i. A.: Schneeschuhwanderung inkl. Schneeschuhe & Stöcke, jeden Montag ab 13.00 Uhr bei der Reitherkogelbahn, Teilnahme mit Alpbachtal Seenland Card kostenlos! Anmeldung bis Montag 10.00 Uhr unter Tel. +43 (5337) 62674

Rollstuhlfahrer auf der Skipiste im Alpbachtal

alpbachtal — Mon, 30 Jan 2012 14:58:06 +0000

Winterurlaub in den Tiroler Bergen bedeutet für Rollstuhlfahrer meist eine Herausforderung. Im Alpbachtal genießen Menschen mit Handycap nahezu grenzenlos ihren Urlaub. Vielleicht trägt auch er ein Stück weit dazu bei: der Skischulleiter Sepp Margreiter, der trotz Rollstuhl das Skifahren nie aufgegeben hat.

Sepp Margreiter, Skischulleiter in Alpbach

Sepp Margreiter war jahrelang begeisterter Skilehrer. Bis er 1999 bei Holzarbeiten lebensgefährlich verletzt wurde und querschnittgelähmt blieb. Ein traumatisches Erlebnis für den Skischulleiter und dreifachen Familienvater. Doch so schnell wollte Margreiter nicht aufgeben. Skilehrer kann man auch im Sitzen sein. Und weil er eben so gerne auf der Piste ist und Kindern sowie Erwachsenen die Liebe zum Skisport vermitteln möchte, tut er das auch heute wieder – mit dem Monoski. Das Sportgerät bietet Rolli-Fahrern ungeahnte Möglichkeiten, die winterliche Berglandschaft neu zu entdecken. Der Ski für Rollstuhlfahrer besteht aus einem gefederten Sitz, der auf einen etwas breiteren Ski montiert ist. An den Skistöcken sind ebenfalls kleine Skier befestigt, sodass der Monoskifahrer schwungvoll seine Kurven ziehen kann. Im Skigebiet des Alpbachtals gibt es sowohl für Anfänger als auch für fortgeschrittene Monoskifahrer die passenden Pisten. Und auch an den Liften und Gondeln ist erfahrenes Personal auf die Skifahrer mit Handycap gut vorbereitet. Vor allem die Pöglbahn in Inneralpbach und die Reitherkogelbahn im nahe gelegenen Reith im Alpbachtal sind bestens für das Monoskifahren geeignet.

Damit auch vor und nach dem Skifahren alles rund läuft, hat Familie Moser vom Wildbachhof ihre Ferienwohnungen barrierefrei gestaltet: breitere Türen, befahrbare Duschen, unterfahrbare Waschbecken und Küchenzeilen, passende Betten, niedrige Lichtschalter und vieles mehr. Seit Jahren wird der Wildbachhof in Alpbach mit dem Gütesiegel „Goldener Rollstuhl“ ausgezeichnet. Spezielle Skikurse und die passende Unterkunft bereiten den Weg für einen Winterurlaub ohne Grenzen. Übrigens ist das Monoskifahren auch für Skifahrer ohne Handycap eine interessante Variante.

Wildbachhof - barrierefreier Urlaub in Alpbach

Ferienwohnung Wildbachhof in Inneralpbach, Bad

Skischule von Sepp Margreiter: Skischule Alpbach – Inneralpbach
Tel: +43 (5336) 5515
info@skischule-alpbach.at
www.skischule-alpbach.at

Der Wildbachhof – XXL Ferienwohnungen
6236 Alpbach, Inneralpbach Hnr. 685
Tel: +43 (5336) 20207
www.wildbachhof.com

Diese Highlights darfst du nicht verpassen

alpbachtal — Fri, 27 Jan 2012 09:06:12 +0000

Bei den Beschreibungen der Urlaubsregionen steht oftmals folgendes: Wir haben so und so viele Kilometer an Wanderwegen, x Bikerouten, die tollsten Berge, tralala, tralala! Auch wir im Alpbachtal sind da nicht auszunehmen. Jenen Urlaubsgästen, die zB noch nie im Alpbachtal waren, benötigen konkretere Informationen und genauere Vorstellungen was man denn im Sommerurlaub so alles machen kann. Aus diesem Grund haben wir für unsere Wanderpauschale einen Tipp für jeden Tag hinterlassen und glauben, dass die Gäste sich so besser ihren wohlverdienten Urlaub in den Tiroler Bergen vorstellen können:

Tirol pur Berg- und Talerlebnisse: 7 Übernachtungen mit Frühstück, kostenlose Nutzung der drei Sommerbergbahnen der Alpbacher Bergbahnen, gratis Eintritt Reither Badesee und Reintalersee, gratis Eintritt in das Museum Tiroler Bauernhöfe in Kramsach, kostenlose Nutzung des Regionalbusses, uvm. ab 189 Euro pro Person

Tag 1: Auffahrt mit der 6er-Gondel zum Wiedersbergerhorn auf knapp 1.900 m. Bergfexe sollten einen Abstecher zum nahe gelegenen Wiedersbergerhorn machen oder eine Tagestour über die Sagtaler Spitzen nach Inneralpbach planen. Neben der Aussicht begegnet man beispielsweise Murmeltieren oder Bergdohlen und für den schnellen Heißhunger finden sich jede Menge Heidelbeeren.

Tag 2: Entlang des neu adaptierten Steiges der Tiefenbachklamm zwischen Kramsach & Brandenberg spürt man die Kraft des Wassers und man wandert im Einklang mit der Natur. Ein Highlight ist die neu errichtete Aussichtsplattform an der höchsten und spektakulärsten Stelle der Klamm.

Tag 3: Dem Bergbauernleben früherer Zeiten auf der Spur – im Museum Tiroler Bauernhöfe in Kramsach. 14 Original erhaltene Höfe aus allen Teilen Tirols laden zum authentischen erkunden entlang eines imposanten Naturrundganges ein.

Tag 4: In Rattenberg, Österreichs kleinster historischer Stadt präsentieren Glasgeschäfte ihre einmaligen Kunstwerke entlang der anmutenden Fußgängerzone mit mediterranem Flair. Das Augustiner Museum mit seinen sakralen Kunstschätzen und dem begehbaren Kirchturm sollte dabei nicht fehlen.

Tag 5: Unbedingt probieren sollte man den Alpbachtaler Heumilchkäse, welcher in mehreren Sorten in der Käserei Reith im Alpbachtal und in zahlreichen Restaurants & Gasthöfen angeboten wird. Als süße Draufgabe ist die Brandenberger Prügeltorte zu empfehlen.

Tag 6: Im Tal tun sich andere Welten auf: Die modernen Gegensätze mit ihren geschichtlichen Hintergründen. Alpbach, das Bergdorf mit seinem einzigartigen und einheitlichen Holzbaustil besitzt zahlreiche geschichtsträchtige Erbhöfe. Das moderne Congress Centrum Alpbach fügt sich dennoch harmonisch ein. Eine gemütliche Rundtour entlang des Alpbacher Heimatkundeweges gewährt spannende Einblicke in Natur & Geschichte.

Tag 7: Fahrt mit dem Panorama-Sonnwendjoch-Sessellift von Kramsach zum Rofangebirge. Eine Genusstour zum reizenden Zireiner See sollte nicht fehlen. Für anspruchsvolle Tourengeher darf es auch die Gipfeltour über den Schafsteig zum Sagzahn & Vorderen Sonnwendjoch sein. Atemberaubend!

Und so lautet die Beschreibung zum Top Wanderangebot im Alpbachtal Seenland:
Die imposante Berg- und Talkulisse inspiriert die Gedanken neu und lädt zum Ausprobieren und Relaxen ein. Zu erleben und entdecken gibt es vieles, ohne sich verausgaben zu müssen: Alpbach, das schönste Dorf Österreichs mit seinen geschichtsträchtigen Erbhöfen, die Glasstadt Rattenberg, Großer Galtenberg – höchster Berggipfel der Kitzbüheler Alpen oder die rauschende Brandenberger Ache mit der imposanten Tiefenbach- und Kaiserklamm.

Preis pro Person ab 189 €
Dauer: 7 Tage
Gültig von 19.Mai.2012 bis 14.Oktober.2012
Hier geht´s zur Pauschale: Tirol pur Berg- und Talerlebnisse

Wir hoffen es gefällt!

Das Schlechtwetterprogramm

alpbachtal — Mon, 23 Jan 2012 16:26:58 +0000

Diesen Winter dürfen wir uns ja wirklich nicht beschweren. Wir haben reichlich Schnee und die sonnigen Skitage waren bis dato überwältigend. So viele tolle Schnappschüsse konnten wir im Januar letzen Jahres nicht machen. Trotzdem gibt es total verschneite oder gar verregnete Tage, wodurch sich die “echten” Skiurlauber nicht abhalten lassen und trotzdem ein paar Schwünge auf der Piste machen. Meistens kehren sie dann aber doch in eine der urigen Skihütten im Skigebiet in Alpbach oder Reith i.A. ein und gehen so einen Tag gemütlich an. Manch andere überlegen sich jedoch, was sie denn bei Schlechtwetter als Ersatzprogramm zum Skifahren machen können. Wir haben hier die beliebtestens Alternativprogramme auf einen Blick:

* Kegeln oder Bowling: Total beliebt bei kleinen Gruppen und Familien. Die Zeit vergeht im Nu und der Spaßfaktor ist mit hoch einzustufen (ausgenommen natürlich für denjenigen, der alle Spiele verloren hat). Im Alpbachtal Seenland haben wir 3 Kegelbahnen (Hotel Sonnhof in Radfeld, Lobo Lounge & Bowl Wörgl
* Sauna und/oder Hallenbad: Für alle, die nicht in einem Hotel mit Wellnessanlage oder Appartement mit Sauna residieren ist ein entspannter Nachmittag in unseren öffentlichen Saunas ein wahrlich guter Tipp. Zu empfehlen: Stadlerhof Saunawelt in Kramsach, Sauna Flo`s Restaurant in Alpbach oder ins Hallenbad mit Sauna im WAVE Wörgler Wasserwelten.
*Shopping / Sightseeing: Einkaufen und herumbummeln geht immer. Direkt bei uns befindet sich Rattenberg, die kleinste Stadt Österreichs. Weiters zu empfehlen sind Swarovski Kristallwelten Wattens oder die Hauptstadt der Alpen, Innsbruck.
*Museen o.ä.: Und für alle, die an so einem Tag noch was lernen möchten haben wir natürlich auch was parat: Planetarium, Silberbergwerk oder Motorradmuseum in Schwaz.

Hier findest du unsere Vorschläge für ein Schlechtwetterprogramm Winter ohne Kinder und hier das Schlechtwetterprogramm Winter mit Kinder. Sollte euch noch was einfallen, dann nur her mit euren Ideen!

Tiroler Doggl, die besten Hausschuhe der Welt

alpbachtal — Fri, 20 Jan 2012 09:45:25 +0000

Vorgestern machten wir vor dem Mittagessen einen Abstecher bei Familie Naschberger aus Reith im Alpbachtal. Wir hatten einen wichtigen Auftrag zu erledigen. Für die Eltern meines Arbeitskollegen mussten wir selbstgemachte Doggl kaufen. Jeder Tiroler und jede Tirolerin weiß was Doggl sind. Das sind schlichtweg die wärmsten und besten Hausschuhe die man haben kann. Die jungen Leute meinen auf Crocs umsteigen zu können, aber unter uns gesagt, die Doggl sind unschlagbar. Für alle, die noch immer nicht wissen, über was wir hier berichten eine kurze Zusammenfassung der orginal Tiroler Doggl aus Reith im Alpbachtal.

Familie Naschberger wohnt direkt hinter dem Dorfwirt mitten im Zentrum von Reith i.A.! Beim Haus anglangt sieht man sofort ein kleines Schild “Schuh-Werkstatt”, wo uns auch unser erster Weg hinführt.

Doggl Werkstatt in Reith im Alpbachtal

Herr Naschberger sitzt dort in seiner Mini-Werkstatt umgeben von zig Schuhen und arbeitet dort scheint´s pausenlos. Der Geruch ist sehr gewöhnungsbedürftig, denn der Kleber (erstellt aus Roggenmehl und Wasser) riecht echt “scharf”, was ihm jedoch nichts auszumachen scheint. Er teilt uns mit, dass seine Frau den Verkauf macht und wir 1 Tür weiter ins Haupthaus gehen sollen. Im Gang stehend und HALLO rufend, öffnet sich die Küchentür und Frau Naschberger sagt: “Ah, Hallo! Ich wechsle grad schnell meine Doggl und geh mit euch rüber in den Verkaufsladen! Dann könnt ihr euch die Schuhe aussuchen”. Wieder raus aus der Tür und rüber in den Garten. Dort steht ein Anhänger, welcher als mobiler Verkaufsladen fungiert und bei zahlreichen Märkten im Einsatz ist.

mobiler Verkaufsladen der Doggl Schuhe

Auswahl der bunten Doggl im Verkaufsladen

Die Schuhgrößen 38 und 43 im Modell “Reinschlüpfer” waren glücklicherweise lagernd. Ich persönlich tendiere ja zu den geschlossenen Patschen, aber wir mussten ja den Auftrag erfüllen. Wir haben uns für die Variante mit “Gummisohle” entschieden, da die Schuhe auch für den Außenbereich verwendet werden. Sprich, einen schnellen Sprung in den Garten, muss der Schuh ohne Probleme überleben und das macht er mit der Gummisohle. Der hält sogar dem Schnee stand! Alternativ hätten wir sonst die Wahl zur Filzsohle gehabt, aber das war wiederum nicht unser Auftrag. Wir erfahren, dass der Walk von der Firma Giesswein aus dem Nachbarort Brixlegg kommt. Das freut uns natürlich, denn Giesswein ist für seine gute Qualität der Walkware bekannt. Zurück im Haupthaus bittet uns Frau Naschberger in die warme Küche. Dort sitzen Hr. Naschberger Senior, welcher gerade Näharbeiten an einem Doggl vornimmt und der Junior, der eigentlich nur auf sein Mittagessen wartet:-). Die Hauptarbeiten erfolgen wie wir erfahren in dieser Küche, denn dort ist es fein warm. In der kleinen Werkstatt erfolgen nur Reparaturen, sollte sich mal eine Sohle lösen, o.ä.!

Familie Naschberger hat keine Website, keinen Vertrieb und trotzdem können sie sich vor Arbeit kaum retten. Das gefällt uns! Ein Artikel vom letzen Monat in dem Magazin “Landlust” hat für zahlreiche Bestellungen gesorgt und darauf ist die Familie auch sichtlich stolz. Der Preis für ein Paar lebenslanger Schuhe beträgt Euro 59,- oder 69,-. Was will man mehr für echtes Handwerk und gute Qualität.
Kontakt: Familie Naschberger, Kirchfeld 42, 6235 Reith im Alpbachtal, Telefon: +43 (5337) 64176

gekaufte Doggl Gr. 38 und Gr. 43 mit Gummisohle

Ob man jetzt Doggl oder Doggel schreibt, darüber können wir ein ander mal diskutieren! Oder wer weiß mehr?

Der perfekte Skitag…Sonne, Schnee, Sonne, Schnee,…

alpbachtal — Thu, 12 Jan 2012 11:46:25 +0000

Die Zutaten für einen perfekten Skitag:
* perfekt präparierte Skipisten mit griffigem Schnee
* Auswahl an leichten Pisten und Tiefschneepisten zum Freeriden
* Verschneite Winterlandschaft … das Panorama so richtig genießen
* Sonne, damit man am Sessellift auch nicht zu kalt hat
* gemütliche Liegestühle vor der Skihütte
* eine leckere Mahlzeit in der Almhütte
* wenig Leute auf der Piste
* mit den Leuten unterwegs sein, mit denen man das auch richtig genießen kann
Euch fallen bestimmt noch zig Sachen ein. Aber ganz egal. Die wichtigsten Zutaten haben wir für euch hier im Alpbachtal parat und das beweisen die Fotos von heute und gestern (11.+12.01.2012).

Der perfekte Skiurlaub in Alpbach

Perfekte Pisten in Alpbach

Skitag in Alpbach

Liegestühle vor der Skihütte und Kasspatzln

Ausblick auf den Skiort Alpbach

Skifahren Alpbachtal, etwas steilere Piste

Skifahren im Alpbachtal – das ist ein abwechslungsreiches Sporterlebnis in den Bergen der Kitzbüheler Alpen. Von Anfang Dezember bis Mitte April bringen insgesamt 19 Liftanlagen stündlich bis zu 21.000 begeisterte Skifahrer und Snowboarder auf den Berg und 54 km bestens präparierte Pisten erfreuen Wintersportler aller Leistungsklassen. Urlaub im schönsten Dorf Österreichs – Alpbach in Tirol.

Freie Zimmer am kommenden Wochenende

alpbachtal — Mon, 02 Jan 2012 16:04:35 +0000

Wir haben soeben einen Aufruf der Münchner TZ erhalten, die auf der Suche nach tollen Angeboten fürs Wochenende sind. Die Telefone laufen heute den ganzen Tag schon heiß, denn der Neuschnee lockt wirklich noch viele kurzfristige Urlauber zu uns ins Alpbachtal. Die einen waren schon mal hier, die anderen sitzen vor dem ADAC Skiatlas und rufen mal alle Skigebiete durch und die anderen haben Bekannte, die schon hier sind und vorschwärmen sie sollten doch auch nachkommen. Wir haben noch mal alle Unterkünfte aufgerufen ihre freien Zimmer und Ferienwohnungen für´s Wochenende nicht geheim zu halten, sondern gleich online buchbar zu stellen. Klingt selbstverständlich, ist es aber leider nicht. Hinter dem Service am Gast – die echten freien Zimmer online zu zeigen – steckt viel harte Arbeit (sei die Überzeugungsarbeit von uns oder der Wartungsaufwand für Vermieter). Wir haben auf jeden Fall die aktuellen Top Angebote für deinen Skiurlaub online abrufbar und wünschen allen ein tolles Skiwochenende:

Aktuelle Freimeldungen vom 06.01.-08.01.2012

Alle Top Skiangebote auf einen Blick findest du hier

Und für alle, die nicht wissen, ob das Alpbachtal ein gutes Skigebiet ist, hier in 4 Minuten ein Überblick. Super für Familien (wegen der tollen Pisten und Angeboten für Kinder), Freerider (vor allem bei diesem super Schnee) und alle Kurzentschlossene aus Bayern, denn das Skigegbiet Alpbach ist nur wenige knapp über 100 Kilometer von München entfernt!

Ladiesnight im Alpbachtal

alpbachtal — Thu, 22 Dec 2011 15:00:55 +0000

Beim Eröffnungsabend vom Nachtskifahren am Reitherkogel gibt´s für alle Damen was ganz besonderes. Am 27.12.2011 werden die Skipisten in Reith im Alpbachtal das erste mal wieder beleuchtet und jede Frau erhält bei der Kassa einen Gutschein für 1 Glas Prosecco. Hmmmm lecker! Wir wünschen allen viel Spaß beim Skifahren auf der “BESTEN NACHTSKIPISTE in den Alpen”. Ausgezeichnet von skiresort.de

Nachtskifahren Reitherkogelbahn in Reith im Alpbachtal

Feierlicher Auftakt der Ski-Saison im Alpbachtal

alpbachtal — Mon, 19 Dec 2011 12:22:49 +0000

Mit Partynächten und frischen Pisten feierten wir in Inneralpbach ein fulminantes Winteropening. Den Auftakt machten am Freitag, den 16.12.2011 „Die Jungen Zillertaler“. Mit ihrem bekannten Fliegerlied brachte das Trio die Massen zum Toben! Doch vor ihrem Auftritt mischten sich die Musiker noch schnell in zivil unter das Partyvolk. Es versteht sich von selbst, dass die drei sympathischen Zillertaler höchst persönlich mit ihren Fans feiern.

Die Jungen Zillertaler in Alpbach

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DJ Matty Valentino zeigte allen was er so drauf hat. Die Auswahl der Lieder und seine Ansagen ans Publikum waren sehr gelungen, denn er brachte das Zelt richtig zum beben!
Nach einer kurzen Nacht wurden am nächsten Morgen die neuesten Ski-Modelle von Blizzard und Rossignol getestet, denn die frisch geweißten Pistenkilometer in Alpbach boten den perfekten Skispaß.

Skitest Rossignol bei der Wiedersbergerhornbahn, Alpbach

Skitest Blizzard bei der Wiedersbergerhornbahn, Alpbach

Am Samstagabend sorgte die Rock-Pop-Band Jabberwalky für Stimmung. Das war definitiv ein gelungener Ski-Auftakt.

Die Fotos gibt es auf: www.alpbachtal.at/bilder “Winteropening 2011″

Ein Haubenlokal haunah erleben

alpbachtal — Fri, 02 Dec 2011 13:31:44 +0000

Ein Haubenlokal ist nobel, teuer, abgehoben, unpersönlich, usw., usw. Zig Vorurteile schwirren bei diesem Schlagwort durch die Köpfe. Im Alpbachtal, genauer gesagt in Brixlegg, gibt es ein Haubenlokal und wir haben mal hinter die Kulissen geschaut, um die Meinung über Haubenlokale zu prüfen. Sigwarts‘ Tiroler Weinstuben ist ein 2-Hauben-Restaurant und jetzt stellt sich erstmal die Frage, wer steckt eigentlich hinter diesem Erfolg, der schon 20 Jahre währt? Erwischt…wer aller denkt jetzt an den Koch mit leichtem Bauchansatz, der seinen Finger in die abgeschmeckte Sauce tunkt? Falsch gedacht, es sind zwei Frauen, die das Lokal zu dem machen was es ist.

Traudi und Lydia - das Dreamteam in der Küche

Lydia Sigwart und ihre Schwiegertochter Traudi sind für die Küche verantwortlich und stehen an der Spitze des Kochteams. Aber wie in jedem erfolgreichen Unternehmen bringt man es nur im Kollektiv an die Spitze. Mit im Team sind der Hausherr & Jäger Anton Sigwart und seine Schwester Verena, die für Weinkeller und Service zuständig sind.

Die Leidenschaft, dieses Restaurant zu etwas besonderem zu machen, spürt man einfach als Gast. Durch die original 200 Jahre alten Stuben hat das Lokal im ersten Augenblick fast einen Wirtshauscharakter und die Liebe zum Detail sieht man egal wo man hinblickt. Die exklusive Küche ist unumstritten, es werden auch nur die besten Produkte (bestenfalls aus der Region) verwendet. Wer noch mehr wissen will, der soll hier den Newsletter von Anton lesen. Spätestens dann ist klar, welch besondere Menschen hinter der Tiroler Weinstuben stecken.

Liebe Freunde,
der 1. Advent liegt schon hinter uns und Weihnachten naht mit großen Schritten. Viel Zeit geht durch Vorbereitungen und Einkäufe verloren und so kann’s passieren, dass man zwar alles perfekt erledigt hat, aber völlig ausgepowert vor dem Christbaum steht. Schade eigentlich, denn die Zeit im Advent ist etwas Besonderes: Traditionsreich, stimmungsvoll, romantisch, eine Zeit für Familie und Freunde, eine Zeit- die man dafür nutzen sollte.
Im Anhang befinden sich diesmal nicht nur die neue Speisekarte vom Dezember, sondern auch ein paar Tipps von mir, was sich lohnt in Brixlegg und Umgebung im Advent anzuschauen. Am 8. Dezember zB der „Stille Advent“ in Rattenberg oder der kleine, romantische Christkindlmarkt in Mehrn (Brixlegg) vor der Kirche und danach vielleicht zu einem gemütlichen Essen zu uns mit viel Neuem auf der Speisekarte:
Als Amuse bouche in der Adventzeit machen Traudi und Mama „Tiroler Schmankerl“ wie zB. Kiachl, Blattln mit Kraut, Pressknödel…für euch. Die kalte Jahreszeit ist auch bestens geeignet um in unserem Räucherofen den schottischen Lachs zu verfeinern, den wir euch dann abwechselnd zu den Schmankerln auch servieren werden. Der beliebte Weihnachtscocktail „Santa Claus“ aus frischem Mandarinensaft, Absolut Lemon, Aperol, Zwetschkenlikör und Zimtstange, war letztes Jahr schon ein Hit.
Bei den Vorspeisen sind feine Kombinatinen, die Gänseleberroulade im Briochemantel mit weihnachtlichen Äpfelwürferln auf Süßweingelee und das Rindsfilettatar mit gebratener Jakobsmuschel, Rotweinschalotten und Gemüsestreifen in Walnusssoße. In der kalten Jahreszeit ist auch eine kräftige Ochsenschleppsuppe mit Wachtelei und Gemüsestreifen wärmstens zu empfehlen.

Nach meiner erfolgreichen Jagd, gibt es frischen rosa gebratenen Hirschkalbrücken aus der Wildschönau in Walnusskruste mit Rotweinsoße, gebratenen Schupfnudeln und Romanesco. In der Jagdsaison ist ein Fasan (Niederösterreich) auch immer etwas Feines. Zubereitet wird er mit weißer Pfeffercognacsoße, Eierspätzle und Erbsenschoten. Bei den Fischen ist in der Weihnachtszeit ein Karpfen etwas Besonderes: Sorgfältig entgrätet, im Graumohnmantel gebraten, Weißweinsoße, Kürbiskernchutney und Kürbisragout. Selbstverständlich könnt ihr ihn auch gerne auf die klassische Art: „Karpfen gebacken mit Kartoffelsalat” haben.

Da ich selber ein Creme brûlée Fan bin, ist mein Favorit bei den Desserts diesen Monat das Passionsfrucht-Creme brûlée mit Kubebenpfeffervanilleeis.

Wichtig zu erwähnen ist noch, dass im Laufe des Monats noch einige neue Speisen auf die Karte kommen wie zB.: Zweierlei von der Taube auf Kastaniencreme, Cassis-Valrhonaschnitte, Hauchdünne Schokokugel ( event. ab Mitte des Monats), u.v.m. Ich glaube wir können uns auf diesen Monat freuen.

So das war’s wieder, ich wünsche euch eine wunderschöne, entspannte Adventzeit,
alles Liebe
euer Anton

Fam. Anton Sigwart – 6230 Brixlegg/Tirol, Marktstraße 40 Tel.: +43 (5337) 63390, mailto:tiroler-weinstuben@aon.at, www.tiroler-weinstuben.at